El ITH Innovation Summit analiza los nuevos desafíos del sector: digitalización, sostenibilidad o retención de talento, entre otros

Una de las ideas clave reiteradas durante la primera jornada de la VI edición del ITH Innovation Summit, celebrada los días 13 y 14 de junio en el WiZink Center de Madrid, fue la colaboración entre lo público y lo privado para afrontar los grandes retos a los que se enfrenta el sector: digitalización, sostenibilidad o retención de talento, entre otros.

El congreso -evento de referencia en el ámbito hotelero para conocer las últimas novedades sobre innovación y tecnología aplicadas al sector- estuvo inaugurado por Rosana Morillo, secretaria de Estado de Turismo, quien destacó que “ITH ha sido durante estos 18 años un referente de innovación, sostenibilidad y transformación digital en el sector hotelero, ayudando al desarrollo de esta industria, que es un pilar en nuestra economía”. 

Morillo compartió las iniciativas puestas en marcha desde el ministerio para la digitalización del sector: implantación del proyecto de Destinos Turísticos Inteligentes (DTI) o el programa de digitalización e inteligencia para destinos y sector turístico, dotado con 337 millones de euros.

En el acto la acompañaron Héctor Coronel, director de Turismo del Ayuntamiento de Madrid; Jorge Marichal, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT); y Javier García Cuenca, presidente del Instituto Tecnológico Hotelero.
 

Javier García destacó que ITH Summit “se ha convertido en un evento de referencia y punto de encuentro del sector turístico, donde se analiza la situación de la industria y enriquecedor en distintos aspectos, lo que nos hace crecer como profesionales y como empresas”.

El primer turno de debate, centrado en ‘El sector hotelero, hasta el infinito y más allá’, reunió a Gabriel Escarrer, vicepresidente ejecutivo y CEO de Meliá Hotels International, y Pedro Saura, presidente de Paradores, con Javier García Cuenca, presidente del ITH, como moderador. La temática giró en torno al presente y futuro de la industria hotelera y los retos a los que se enfrenta. Ambos ponentes coincidieron en destacar la competitividad del sector turístico en España.

Para hablar más a fondo sobre el turismo como motor de crecimiento económico, Juan Cierco, presidente del Consejo de Turismo de CEOE y director corporativo de Iberia, ofreció un mensaje muy claro en lo que a tecnología se refiere: “Lo que le falta al sector ahora mismo es inteligencia humana. Estamos muy preocupados por la IA y no prestamos atención a lo que tenemos delante”, explicó.
 

La mesa redonda sobre tecnologías debatió a propósito de si la robótica, el metaverso y otros conceptos son realmente aplicables y rentables para un hotel, de la mano de Miguel de Sebastián, CEO de DTA y Bull Robotics; Ana Felpeto García, gobernanta del Hotel Urso y representante de la Asociación de Gobernantas de España (Asego); y Carlos Domínguez, del área de Desarrollo de Negocio de Ilunion Accesibilidad, moderados por Tita López, consejera delegada de Computing. Todos coincidieron en que estas nuevas tecnologías sí son aplicables a la industria, que ya es una realidad en los hoteles, pero que la tecnología en sí no es lo importante, sino el uso que se va a hacer de ella.

El debate sobre cómo aportar una experiencia WOW a los empleados y clientes corrió a cargo de José Serrano, CEO de IZO España; Sara Horno Kort, People & Culture Assistant Manager de Four Seasons Hotel Madrid; e Isidro Tenorio, coordinador de comunicación de AEDH, moderador. 
 

Formas de viajar en constante evolución 

Llegó después el turno de Sergio Barreda, CEO de Keeper Experience; y Aixa Rodríguez del Alisal, directora de Marketing y Comunicación de Vincci Hoteles, que moderados por Álvaro Justribó, Founder & Business Development de Mazinn, departieron acerca de ‘Cómo llegar al huésped del futuro’ en un mundo donde el viajero y las formas de viajar están en constante evolución, así como la necesidad de que el sector, y quienes lo componen evolucionen con ese cambio. Durante la conversación, la Generación Z  copó el protagonismo, destacando sus nuevas necesidades a la hora de viajar. 
 

A través del diálogo ‘Silencio, estamos rodando’, Elizabeth Keegan, directora general de Lloret Turismo; Jorge Noguerales, Location Manager; y Héctor Coronel, director de turismo del Ayuntamiento de Madrid, debatieron sobre el turismo de rodajes, pues más de 100 millones de turistas eligen vacaciones influenciados por la gran pantalla.
 

La jornada concluyó con la apertura de la Asamblea Anual de ITH, donde el presidente, Javier García Cuenca, informó los proyectos a futuro en los que ya está trabajando el instituto. Por su parte, Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH, presentó la junta directiva y la Memoria Anual de la asociación y habló sobre las iniciativas en las que está inmerso ITH. El evento finalizó con una ponencia inspiracional del conferenciante internacional Sr. Corrales, llamada ‘Motivacción’.

Segunda jornada 

La segunda jornada del ITH Innovation Summit estuvo centrada en la eficiencia energética, el desarrollo tecnológico, la sostenibilidad, el servicio de calidad y la apuesta por consolidar el turismo de lujo y de congresos (MICE) como motores de desarrollo local y regional.

Esta jornada comenzó con ‘Braian: La inteligencia artificial al servicio de la eficiencia energética en el hotel’, a cargo de Álvaro Sánchez, Climate Change Manager en Iberostar Hotels & Resorts, y Guillem Peris, responsable de Soluciones Eficiencia Energética de Sener. La charla se centró en cómo mejorar la eficiencia energética de los hoteles, propiciando el ahorro, pero sin perjudicar la experiencia y la calidad de los clientes. Y la tecnología parece ser la solución para ello, coincidieron ambos ponentes.
 

Le siguió ‘Criterios ESG (Medioambientales, Sociales y de Gobernanza) y la valoración de los activos turísticos’, con María Rosa Barcia Garzolini, GMA Corporate de Atom Hoteles; María Pardo, directora de Relación con Inversores y Comunicación Corporativa de Millenium Hospitality Real Estate; Javier Oroz, director de Capital Markets Hoteles de Savills; y Bruno Hallé, socio director de Cushman & Wakefield, como moderador.

Los ponentes coincidieron en que el establecimiento de medidas energéticas adaptadas a los criterios ESG es una obligación hoy y la obtención de las certificaciones de calidad es un plus para un activo para los propietarios de hoteles, para los operadores o para el cliente final. 

La inspiración y especialización para seducir al turismo de lujo fue el eje de la tercera mesa de la jornada, con Friedrich Von Schönburg, director general del Hotel Rosewood Villa  Magna; Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de AEHM; Ramón Estalella, secretario general de Cehat e ITH; y como moderador Carlos Díez de la Lastra, CEO de Les Roches. Además de la experiencia, quedó patente que es importante adaptarse al nuevo cliente, que ha bajado la media de edad, entre 25 y 55 años. 

La mesa ‘Celebración de eventos en hoteles: Sold Out!’ reunió a David Ghossein, director of Sales & Marketing de Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center; Eric Mottard, CEO de Grupo Eventoplus; Carlos Garrido, presidente de CEAV; y la moderadora Matilde Almandoz, presidenta de Foro Mice y OPC España. Todos coincidieron en que el sector Mice se está recuperando tras el parón por la pandemia y que las perspectivas son muy positivas porque, a pesar de que los precios están aumentando para equipararse con la excelencia que se ofrece y con el resto de países, la demanda se mantiene alta.

En la mesa sobre ‘Innovación y distribución, ¿hacia una nueva dimensión?’, participaron Toni Andújar, Corporate Digital & MadTech Director de Palladium Hotel Group; José María Pestaña, Chief Innovation Officer de Hotelbeds; y Sara de Urrutia, Global Partnerships Manager de Duetto, moderados por David Val, redactor jefe de TecnoHotel. El moderador incidió en el papel de las tecnologías emergentes. 

Por su parte, ‘Transformación digital: ¿son los datos y la inteligencia artificial el futuro de la industria hotelera?’ reunió a Jorge Núñez, CEO de Adquiver; Mario Villar, director de Inteligencia Turística de Turisme Comunitat Valenciana; Pedro Molleda, SVP Business Intelligence de NH Hotel Group y Daniel Just; co-Founder & CMO-Hospitality Business Director de Cerium, moderado por Juan Daniel Núñez, editor de Smart Travel News.

Todos los ponentes coincidieron en que la inteligencia artificial ofrece un valor añadido a los establecimientos hoteleros en almacenamiento de datos y su posterior análisis. También en que la inteligencia artificial no sustituirá a las personas, sino que ayudará a ganar efectividad. 
 

La última mesa se centró en la ‘Revolución del F&B «Más allá de un Local State of the Art»’, a cargo de Sergio Escudero, CEO de Intecrobots; Jesús Soriano, de @soycamarero; José Ángel Álvarez Guixeras, Sales director Western Europe de Shiji Group; y Ana I. García, redactora jefe del Área Hostelería&Hotel de Restauración News. Debatieron sobre cómo la tecnología debe servir para ofrecer una solución integral a las necesidades reales y mejorar el trabajo de los empleados, por un lado, y de la experiencia del cliente final, por otro. 

Finalmente, en la clausura del ITH Innovation Summit participaron Luis Martín Izquierdo, director general de Turismo de la Comunidad de Madrid; Gabriel García, presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM); Jorge Marichal, presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat); y Javier García Cuenca, presidente de ITH. 

García Cuenca agradeció la participación de todos en un evento cargado de “debates enriquecedores y descubrimientos relevantes” e invitó a empresarios y directivos a “salir de la zona de confort, probar nuevas fronteras y hacer un sector cada día más positivo para el país y para el planeta”. El foro se clausuró con la actuación de The Revenue Managers Brand.